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LA VERSIÓN DIGITAL DEL LIBRO, CON RECETAS DE PESCADO SOSTENIBLE DE LOS MÁS PRESTIGIOSOS CHEFS.

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* Al comprar este libro estás apoyando directamente la labor de Oceana.
"Un libro revolucionario que explica la necesidad de conservar los océanos para alimentar al mundo."César Gaviria
"La Proteína Perfecta es ‘El Dilema del Omnívoro’ llevado a los océanos… Toda persona a la que le importe el problema del hambre en el mundo o del desempleo ¡no puede dejar de leer este libro!"
Ted Danson
"Queremos conservar nuestros océanos no sólo porque están llenos de maravillas naturales, sino también porque están llenos de una fuente de alimentación sostenible que puede salvar a nuestro hambriento planeta. La proteína perfecta aporta una sabia y extraordinaria visión de la conservación de los océanos."Alexandra Cousteau
“Estoy de acuerdo con Andy Sharpless: salvemos los océanos y alimentemos al mundo.”
Presidente Bill Clinton

La Proteína Perfecta nos ofrece las herramientas para recuperar las pesquerías del mundo y la fauna marina.

Propone cambios políticos significativos que podrían asegurar unos océanos más abundantes y con mayor biodiversidad.

El autor plantea la necesidad de una recuperación urgente, pero políticamente factible, de los océanos.

BASTARÍA CON QUE 30 NACIONES PESQUERAS,
RESPONSABLES DEL 90 %
DE LAS CAPTURAS MUNDIALES,
SIGUIERAN 3 PASOS CLAVES:
  1. ASEGURAR LÍMITES DE CAPTURA CIENTÍFICAMENTE ESTABLECIDOS;
  2. PROTEGER LOS HÁBITATS MARINOS; Y
  3. REDUCIR LA PESCA INCIDENTAL.

La Proteína Perfecta no sólo educa a sus lectores,
también fomenta el consumo responsable y el disfrute de lo que nuestros océanos nos ofrecen.

La nueva versión de este librro incluye nuevas recetas de alta cocina
de los prestigiosos chefs que están protagonizando esta campaña.

EL AUTOR Andy Sharpless

Andrew Sharpless es el director ejecutivo de Oceana, la mayor organización conservacionista internacional exclusivamente dedicada a la protección de los océanos.

Bajo la dirección de Sharpless, Oceana ha cuadruplicado su tamaño y, lo que es más importante, ha logrado varios éxitos políticos que pueden incrementar las poblaciones de peces hasta en un 40 % en algunos países y asegurar la protección de más de un millón y medio de kilómetros cuadrados de mar.

Recientemente, Sharpless y Oceana han lanzado la campaña “Salvar los océanos, alimentar al mundo”. Como resultado de ello, Oceana ha abierto sedes de campaña en una serie de países que, en total, controlan cerca del 25 % de las capturas pesqueras mundiales, incluyendo en Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica, Asia y Europa.

Antes de unirse a nuestra organización en 2003, Sharpless había desempeñado puestos directivos claves en Discovery Channel, Real Networks, el Museum of Television & Radio y McKinsey & Co. Su carrera académica reúne titulaciones de la facultad de Derecho de Harvard, de la London School of Economics y del Harvard College.